Peixe com molho de Tahine
1kg de filé de dourado
limão a gosto
5 alhos picados
um punhado de coentro picado
1 alho poró cortado em rodelas
3 colheres de sopa de tahine
um punhado de amêndoas em lascas
pimenta
sal marinho a gosto
óleo de côco
o segredo é temperar bem o peixe com o coentro, limão e alho. Deixar marinando pelo menos duas horas.
coloca um fio do óleo na panela e grelha o alho poró e as amêndoas. Acrescente o peixe que vai soltar uma água. em seguida coloque o tahine . Se precisar hidrate com água ou leite de côco.
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