Canja de galinha

Canja de galinha

1/2 cebola picadinha

1 cenoura picadinha

1 cabinho de aipo

2 sobrecoxas

1 xíc arroz ( deixar de molho antes por 2 horas)

um punhado de salsa picadinha

sal

1 cubinho de biomassa de banana verde

1 pitada de cominho

usar uma panela grande para sopa

1 folha de louro

Lavar o frango, deixar de molho na água com vinagre e tirar as gorduras.

Refogue 1/2 cebola bem picadinha. Acrescente o restante dos ingredientes até que o frango e o arroz estejam cozidos. Tirar as sobrecoxas , desfiar a carne e colocar de volta. Na hora de servir tirar o aipo e o louro. Colocar a salsinha no final jogando por cima.