Espaguete com almôndegas

Espaguetti com almôndegas

meia embalagem de espaguete

sal

800 gr de carne moída 

1 CS cominho

1 cebola picadinha

salsa picadinha

2 CS orégano

1 CS urucum

2 CS farelo de aveia

2 CS vinho

6 tomates bem maduros sem casca e picadinhos

A massa:

Ferver uma panela grande de água com um fio de óleo e 1 CS sal .

Quando a água estiver fervendo acrescente a massa, misture bem pra não grudar e cozinhe até ficar al dente.

escorra e jogue água fria.

As almôndegas:

misture a carne moída com a cebola, o cinjo, o orégano, o cominho , o farelo e sal. Deixe meia hora pra pegar o gosto. Faça bolinhas no tamanho que quiser sem amassar muito pra não ficar duro.

As almôndegas serão cozidas no molho.

O molho:

refogue meia cebola picada no azeite e acrescente os tomates, sal e vá reduzindo o molho e pingando água pra não grudar na panela. Acrescente o urucum. Mexa bem e pingue água até os tomates estarem totalmente derretidos.

Cozinhe as almôndegas no molho e no final acrescente um punhado de salsinhas picadas em cima.