As entregas sob medida de fim de ano : elas querem vermelho!

Sopa de ervilhas, hambúrguer de quinua e salada de pepino: um jantar detox

Na semana passada deu vontade de tomar uma sopa. Eu já tinha comprado um saco de ervilha partida então foi assim:

Sempre que eu cozinho algum grão deixo de molho pelo menos 2 horas. No mínimo.
Na panela de pressão grelhei num fio de óleo de linhaça 1 cebola picadinha , 2 xicaras de ervilha partida, depois acrescentei 1 filé de peito de perú,sal,  1 tira de aipo, 4 folhinhas de bertalha e sal. acrescentei 3 xícaras de água e deixei cozinhar por 1 hora. Façinho! Deixa esfriar e bate no liquidificador e voilá!

Pra acompanhar fiz uma salada de pepinos em rodelas que eu servi com folhas de hortelã e temperei com óleo de cártamo, sal marinho, vinagre de maçã e iogurte sem lactose.

O grande acompanhamento foram os hambúrgueres de quinua.
cozinhei 1 xícara de quinua, e eu tinha sobra de uns legumes cozidos do dia anterior: brócolis, couve flor e vagem. Piquei os legumes pequenininho, acrescentei alho, 1 ovo, 1 colheres de sopa de farelo de aveia e um sal que é flor de sal com aipo. Formei pequenos hamburguinhos com as mãos e grelhei numa frigideira pincelada com azeite. Ficou bom!

Receita de carne assada molhadinha

Fiz uma carne assada que fiquei com orgulho de mim ! Ficou com aquele molho grosso escuro, suuuper molhadinha, pra comer molhando o pão....

Comprei 1 kg de lagarto redondo, porque como vou viajar, estou deixando pequenas porções de comida pra familinha que fica.

Gosto de temperar de véspera, com sal grosso, páprika, alho picadinho, orégano da horta, pimenta rosa  e uma taçinha de vinho tinto.
Já na panela de pressão, refoguei 1 cebola picadinha num fio de óleo de cártamo. Deixei ficar bem dourada. Depois acrescentei 1/2 pimentão vermelho picado, a carne pra dar uma dourada e 1 xícara de molho de tomate feito em casa. Mais umas 2 xícaras de água.

Fechei a panela de pressão e deixei cozinhar por 45 mins. Depois abri, mexi e acrescentei mais água. repeti essa operação 2 vezes  com intervalos de 30 mins.

Cortei bem fininha com a faca elétrica e coloquei de volta no molho.

Organizador de bazar : um grande negócio

Uma das coisas que mais me incomoda nesse nosso país é essa cultura de querer levar vantagem em tudo. Parece que isso pega. Estou ficando mais esperta no assunto, mas já caí em várias ciladas. 

A nova profissão do momento que tenho observado é organizador de bazar. 

Qualquer um agora resolve organizar bazar querendo ganhar uma bolada com isso. A pessoa consegue o lugar, marca a data, é persuasiva e consegue a participação de várias marcas no seu evento. E cobra dos participantes bem direitinho . Só que tem um pequeno detalhe: a maioria não tem o menor know how de como fazer. Porque não é profissional. Não tem o menor cuidado com o expositor que é quem está bancando todo seu evento. Não contrata ajudantes pra carregar o material, não providencia estacionamento de acordo, não se preocupa com a luz do evento quando escurecer e nem se tem espelhos de corpo inteiro pras pessoas que estão experimentando roupas nos banheiros. Não planeja ar condicionado nem alimentação de acordo. Não se preocupa com o mix dos produtos oferecidos nem com a localização das marcas no local.Não tem mailing de clientes e acha que é só postar no facebook que a cliente vem. Ou então que a própria marca vai pagar pra participar do seu bazar , pra ela mesma convidar seu próprio cliente.

Sem noção.

Só que o que acontece é que nem o cliente é burro e nem o participante.

Organizadores arrogantes estão com seus dias contados. Pode até encher o evento de uma primeira ou segunda vez. Mas essa profissão pra ganhar dinheiro fácil com o trabalho dos outros tem prazo de validade.

Prontofalei.

Chuchu refogado com tofu e amêndoas

Ingredientes:

2 chuchus picadinhos

2 alhos picados

1 embalagem de tofu defumado

1 colher de sopa de óleo de Cártamo

1 colher de sopa de amêndoas em lascas

Modo de fazer

Unte a frigideira com o óleo de Cartamo, quando estiver quente junte o alho e espere dourar. Refogue as amêndoas. Acrescente o chuchu e tampe a panela até que ele amoleça. Acrescente o tofu e mexa bem. Também fica gostoso acrescentar 2 folhas de acelga cortadas em tirinhas no final e misturar bem.

Quiabo Teryaki

Aprendi a comer quiabo e entender que pode ser delicioso! Essa receitinha é de lamber os beiços! O quiabo fica douradinho e crocante.

Ingredientes:

1 bandeijinha de quiabo

1 cebola roxa

Óleo de linhaça shoyu 

Agave

Vinagre de maçã

Limão

Como fazer:

Primeiro lave bem o quiabo na água morna. Depois vamos cortar fora as extremidades e picar em rodelas de 2cm. Deixar num recipiente por meia hora com 1 limão expremido e 2 colheres de sopa de vinagre, bem misturadinho.

Picar a cebola roxa  e refogar em 2 colheres de chá de óleo de linhaça. Acrescenta o quiabo. Se estiver muito fibroso pingue um pouco de água. Refogue alternando momentos em que vai deixar a panela tampada para umidificar o alimento. Acrescentar 2 colheres de sopa de molho shoyu escolhido sem glutamato monossódico e 1 colher de sobremesa de Agave. O Agave pode ser substituido por mel pra quem preferir. Ele ficará tostadinho e levemente caramelizado. Combina muito com frango.

macarrão e salpicão saudáveis, é possivel?

Sim! É possível!
Minha filha adolescente me pediu pra fazer uma comida "normal" - "mãe, nada de sementes"....

Então fiz o que ela mais gosta de uma forma saudável. O macarrão era de arroz, comprado no Mundial(!!!). Fiz um molhinho de tomate fresco com alho refogado no óleo de Cártamo, dois tomates sem pele e manjericão fresco. Ficou delicia.

 

O salpicão é que foi o pulo do gato. Cozinhei 2 filés de peito de frango junto com aipo , endro e sal marinho só pra dar um gostinho. Esse caldo pode ser guardado congelado pra ser usado como um caldo de legumes, porque aqui em casa não uso esses caldos industrializados.

Desfiei bem desfiadinho o frango e descartei as ervas. Juntei 2 cenouras raladas, um punhado de passas, e 2 colheres de sopa de milho . 

Temperei com creme de leite de soja, óleo de  cártamo, 2 colheres de sopa de mostarda dijon, sal marinho e orégano fresco. Ficou igualzinho.

Na aula seguinte fiz pra minha aluna com Perú e goji berrie. Enfeitei com broto de rúcula.

Empadão de lentilhas com recheio de palmito

Refoga dois alhos picados no óleo de linhaça dourado. Refoga 200 gr de lentilhas e adiciona água, 1 talo de aipo e sal marinho. Cozinha e amassa tirando o aipo até virar uma pasta grossa.

Faz um refogado de meio vidro de palmito com uma cebola pequena e dois tomates.

Monta como um empadão.

Enfeita com amêndoas em lascas e assa meia hora.

Klops

Ingredientes:

700gr de carne moída,

5 dentes de alho

1 cebola pequena picadinha

2 dedos de vinho

Sal marinho

Molhiinho de tomate natural feito com cebola picada, salsa , 2 tomates e óleo de cártamo

Sal marinho com manjericão

3 ovos.

Modo de fazer

Cozinha os 3 ovos numa panelinha. 

Deixa a carne pegar o gosto do tempero com todos os ingredientes e os alhos inteiros umas duas horas.

Monta o bolo de carne com os ovos inteiros dentro.

Joga o molho por cima e assa 40 mins

Enfeita com sementes de abóbora em cima.

Souflé de legumes com ricota de búfala sem carbo

 Ingredientes:

3 ovos

1 xicara e meia de ricota de búfala amassada

Meia xícara de leite de soja light

1 xícara de cenoura ralada

1 xícara de abobrinha ralada

1 cebola pequena picadinha

Curry

Manjericão

Salpicar chia no final

Sal marinho

1 colher de sobremesa de óleo de coco

Bate os ovos na batedeira até ficar bem espumadinho. Mistura o restante sem bater, apenas misturando

Assa no forno até ficar douradinho.

Oficina de customização de camisetas

Foi o aniversário da minha filha mais velha que fez 12 anos. Ela me pediu uma festa só pras amigas, sem família, com bolo arco íris e cupcake de Negresco.

De atividade ela pediu uma oficina de customização. Como eu sou estilista e já tinha grande parte do material, coordenei a oficina.

Providenciei atividades pra quem se dispôs a aprender a costurar e outras mais fáceis só de colar com cola de tecido. Separei rendinhas, spikes e outras cozitas màs e as meninas se divertiram!

Kafta grelhada

Essa receitinha é super light e fora do lugar comum! As crianças costumam adorar.

Tempera 700 gr de carne moída sem gordura com hortelã fresco, alho, cebola picadinha, pinolis, cominho e um tiquinho de vinho tinto. Deixa pegando gosto um tempinho, quanto mais, melhor.
coloca num palito de churrasco sem apertar muito pra ficar macio, grelha no azeite virando de lado.
Simples assim!!!!

Casseroles de Tilápia com molho de Tahine e Damascos

Fica uma graça pra servir num jantar ou até num coquetel finger food..

Temperei a Tilápia com muito limão, alho, coentro, sal grosso e lemon pepper. Precisa deixar marinando pelo menos umas duas horas...

Untar as cassarolas com azeite, colocar a tilápia em tirinhas. Acrescentar o tahine diluido em azeite por cima. Salpicar mais um pouquinho de lemon pepper, acrescentar uns 3 damascos picados em cada recipiente e umas gotinhas de limão siciliano. Assar sem tampa.

Muqueca Vegetariana

Essa receitinha é bem confort food....

Na panela de barro vai montando as camadas dos seguintes legumes, alternados com galhinhos de manjericão:
De baixo pra cima ( tudo em rodelas de 2 cm ):
3 inhames
3 mandioquinhas
3 abobrinhas
1 cebola
3 tomates
1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo

acrescenta 1 vidrinho de leite de coco light, 2 colheres de sopa de coco ralado, 1 fio de azeite, sal grosso.
Cozinha mais ou menos 2 horas.

Cupcake de banana com caldinha de chocolate amargo ( sem lactose!)

Criei essa receita e ficou delicious. Suuper macio, meio grudgrud no meio. Hummmm....

Ingredientes:
4 bananas prata amassadas
2 ovos
200 gr de becel sem sal
meia xícara de açúcar cristal e meia xícara de açúcar mascavo
1 colher se sopa de canela em pó
10 colheres de leite de soja morninho
1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de café de bicarbonato
1 pitada de sal

Modo de fazer:
pré aqueça o forno

bata na batedeira a becel com os açúcares, depois acrescenta os ovos, bate mais um pouquinho. Vai acrescentando o restante aos poucos alternando com o leite morno. No final só mistura a banana. Despeja nas forminhas.
Assa uns 40 minutos, só tira do forno quando o palitinho sair seco.

Aqui está enfeitado com uma cranberrie e uma lasca de amêndoa.

A calda:

4 colheres de chocolate em pó + 4 colheres de cacau+ 4 colheres de água.

leva ao fogo e mistura bem até virar uma caldinha.

Compota de frutas : o docinho que salva....

Sabe aquela hora que dá uma vontade loka de comer um docinho, tipo depois do jantar....Então! Taí a compota de frutas pra salvar esse momento com um alimento saudável.

Fiz com maçã, pêra, passas, gojiberry. Pode ter também ameixa, damasco,abacaxi, tâmaras.... Acrescenta uma canela em pau.
É só cortar as frutas em lascas, colocar água na panelinha e um pouquinho de Agave pra adoçar, assim tipo uma colher de sobremesa. Cozinha mais ou menos umas duas horas, e precisa ir acrescentando água aos poucos pra não secar e terminar com um caldinho...

Modelito pra Yom Kipur

Esse modelito é mais conservador, perfeito pra um Bar Mitzvah de manhã ou um evento de Yom Kipur. Ele é um vestido estilo trench coat, com o tweed de composição linho dublado na parte superior com uma renda e rebordado em renda guipuire e pérolas. Disponível no tamanho 42/44.

Couscous Marroquino com especiarias

Adoro! É muito prático, pode ser servido quente ou frio como uma salada. Eu vario muito os ingredientes, dá pra ter mil idéias. Suuper fácil de fazer, tem marcas que são uma caixa com saquinhos dentro e é só colocar dentro de uma panela com água fervente ou ferve 180ml de água pra juntar 120gr do couscous e deixar por 5 minutos.
Nesse eu acrescentei 10 damascos picados, 1 amarrado de cebolinha picada, 30 grs de castanha de caju que eu grelhei, salsa crespa picadinha, 1 beringela pequena picadinha que eu grelhei no azeite , meio limão siciliano e voilá! Manjar dos deuses...

Meu Coque Donuts

Já sou chegada numa festinha...Adoro todo ritual: a escolha da roupa, os acessórios, a maquiagem e o cabelo.Minha mãe sempre gostou muito de se maquiar, então aprendi a me maquiar logo cedo( minha filha menor já vi que vai no mesmo caminho...). Além disso, por causa da minha profissão de estilista, sempre quando tem fotos adoro estar perto do maquiador e observar as novidades.

Sempre quando fiz meu cabelo em cabelereiro nunca gostei: eu voltava pra casa , desmanchava tudo e refazia.Então há anos quando tenho festão faço tudo sozinha...

Nessa festa que eu tive sábado cismei que eu queria fazer esse coque donuts que é a grande novidade do momento.É façílimo!

Comprei o acessório na Acessorize. Basta fazer um rabo de cavalo bem preso, colocar o donut por cima, espalhar o cabelo na volta toda, colocar outro elástico e cobrir dando a volta com o próprio cabelo.Tem umas variações bem bacanas, tipo dar a volta final com uma trança ou fazer o coque de lado que eu acho bem feminino.... Adorei!Ficou moderno e sofisticado...

Minhas aulas de culinária

Há três anos, por circunstâncias de vida, acabei ficando sem empregada e babá e descobri que estava amando essa situação. Aos poucos fui solucionando os afazeres domésticos adquirindo excelentes e recomendadas faxineiras, e me vi cozinhando todos os dias. E adorei.

Achei que cansaria depois de um tempo só que isso não aconteceu.

E só de curtição postava as fotos do que eu havia cozinhado pro jantar. Passei a ter muitos amigos acompanhando minhas aventuras culinárias e pedindo as receitas. Muitos deles pediram pra eu ensinar.
Daí surgiu a idéia de dar aulas de culinária. Sem nenhuma pretensão.

Minha experiência na cozinha começou desde muito cedo. Tenho uma avó que cozinha muito bem, adorava ficar com ela na cozinha ajudando. Tenho memórias de momentos na cozinha com uma tia que já faleceu. Me lembro de testar receitas de bolo e servir aos amigos da minha mãe no carteado de domingo a tarde. Aos dezesseis anos engordei numa viagem longa pro exterior, e fiz várias dietas com nutricionistas badalados da época, e com eles aprendi a combinar alimentos e os valores de cada um. Sempre gostei do assunto e li bastante a respeito, me atualizando. Quando conheci meu marido, ele já morava sozinho e era ligado na alimentação natural. Então aos poucos, pela experiência de vida, fui aperfeiçoando minhas técnicas e meus conhecimentos sobre comida. E acho que assim acabei desenvolvendo um estilo, não só no meu trabalho como estilista, mas na maneira de cozinhar.

E estou adorando ministrar essas aulas de culinária. É tudo muito informal e espontâneo. As pessoas sempre me perguntavam como eu tinha aquelas idéias e como saía tudo tão colorido. Então eu mostro como faço exatamente igual. Preparo da mesma maneira como faço todos os dias e vou explicando o porquê de cada coisa, aonde eu aprendi... É uma delícia trocar com os amigos , estar junto e tem sido bastante divertido. Além disso é muito interessante de repente eu desenvolver uma atividade que não tem nada a ver com a minha profissão de estilista.
Abaixo alguns pratos que cujas receitas eu já ensinei:

Kafta Grelhada

Húmus

Salada Fatouche

Salada oriental, repolho roxo com maçã verde, perú com gengibre e mel e  arroz integral

Rizotinho de quinua com amêndoas, cranberrie, brócolis, couve flor, cebola roxa e salsa crespa.

Art Rio

A ArtRio, Feira Internacional de Arte do Rio de Janeiro, é reconhecida por artistas, galeristas e colecionadores como um dos mais importantes eventos de arte da América Latina. Em duas edições, a feira recebeu 120 mil visitantes de todo Brasil e do mundo, e consolidou a posição da Cidade Maravilhosa como um dos roteiros do calendário internacional das artes visuais. Este ano a ArtRio contará com mais de 100 galerias de todo o mundo, selecionadas por um comitê formado por nomes de excelência e relevância no meio das artes visuais: Alexandre Gabriel, Anita Schwartz, Cecília Tanure, Greg Lulay e Matthew Wood.

ArtRio 2013

05 a 08 de Setembro

Pier Mauá

Avenida Rodrigues Alves, 10

Praça Mauá - Rio de Janeiro - Brasil

Informações Úteis

ver todas

Horário: De 13h às 21h. 

Ingressos:

R$ 20,00 inteira

R$ 10,00 meia-entrada

Classificação livre.

IMS : Instituto Moreira Salles

Na minha opinião é um dos lugares mais agradáveis do Rio de Janeiro! É o lugar aonde a família Moreira Salles morou, um casarão na Gávea com jardins e painéis do Burle Marx, com uma linda piscina e um riacho que passa por trás da casa. 

Toda semana , aos sábados a tarde tem atividades infantis bem interessantes. Além disso tem sempre duas ou três exposições acontecendo e um café delicioso.

IMS - Rio de Janeiro
Rua Marquês de São Vicente, 476, Gávea
CEP 22451-040 – Rio de Janeiro-RJ
Tel.: 21 3284-7400 – 21 3206-2500
Fax: 21 2239-5559

Horário de visitação: De terça a sexta, das 11h às 20h
Sábados, domingos e feriados, das 11h às 20h

Café Galeria:
Todas às quintas-feiras oferece, mediante reserva, o Chá da Tarde.
Chá das 5: seleção de chás ingleses, scones, sanduichinhos, bolos e doces – R$ 80,00 para duas pessoas
Chá Royale: inclui taça de prosecco – R$ 100,00 para duas pessoas

Naked Cake de aveia e chocolate amargo

Anteontem eu resolvi testar fazer um Naked Cake, porque eu estou bolando as festas das minhas duas filhas que fazem aniversário no mês de Setembro.Duas festas separadas, duas idades bem diferentes.E eu sou daquelas lokas que faz tudo: comida , decoração...Além disso era meu aniversário de casamento, queria fazer uma surpresa pro meu marido. 
Na hora que eu fui fazer o bolo não achei minhas formas (faxineiras que mudam tudo de lugar!!! rsss). Dei uma improvisada, o visual ficou médio, mas o bolo bem gostoso, praticamente já acabou.

Receita :

6 ovos

1 xícara de óleo de canola

1 xícara de aveia

2 xícaras de farinha( usei metade branca e metade integral)

1 colher de fermento

1 1/2 xícara de açúcar cristal

1 colher sopa de fermento

1 pitada de canela

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno em temperatura média.

bata os ovos com o açúcar

acrescente o óleo alternando com os outros ingredientes.

divida em 3 formas

A calda: 

derreti 1 barra de chocolate amargo com 1 xícara de cacau e meia xícara de leite de soja.

voilá!

ah, acrescentei umas cranberries na decoração do bolo.

Exposição Beatriz Milhazes

Começou essa semana no Rio a primeira grande exposição da Beatriz Milhazes no Brasil. Vale à pena visitar!

Exposição "Meu Bem" no Rio de Janeiro 
Centro Cultural Paço Imperial (Praça Quinze de Novembro, 48) 
de 29 de agosto a 27 de outubro 
de terça a domingo, de 12h às 18h 
entrada gratuita 
mais informações: (21) 2215 2622 

15 anos de Casada: Uma Reflexão

Amanhã faço 15 anos de casada.

Fico chocada em ver como as pessoas trocam de marido hoje em dia. Na verdade estamos vivendo a era do descartável: as meninas trocam de boneca, as moças trocam de amiga, as pessoas trocam de emprego, de empregada, de marido. Adorei o sermão do padre do casamento que eu assisti no sábado. Ele disse que apoiava a idéia do novo Papa de abolir a indiferença globalizada. Me identifiquei!

Me sinto assim : às vezes um peixinho fora d'água. Como canceriana que sou, acho que sou de outros tempos. Me sinto vivendo na época errada.

Não é fácil manter um casamento. Não é nada fácil manter um casamento feliz. Muito mais fácil correr atrás de viver grandes emoções o tempo todo. Muito mais fácil separar do que ter que confrontar as profundas questões de quem te conhece muito bem. Mais fácil ficar de saquinho cheio e chamar o próximo da fila.

Não sou exemplo de nada, aliás me sinto um balde de defeitos. Não tenho receita, mas posso dizer que amo meu marido loucamente. Não troco ele nem por três Johnny Depp( seriously?!). Acho charmoso vê-lo com seus primeiros cabelos brancos, ver como nossas filhas crescem e vão apresentando características de um e de outro. Acho graça como ele é meio Shrek, e gosto de ter uma pessoa do meu lado me apoiando sempre e prometendo que no fim vai dar tudo certo.

Mas é bom também manter sua individualidade, manter seus momentinhos, sua saída com as amigas. E também é bom você descobrir que pode deixar as crianças e fazer uma viagem romântica a dois. Pra acontecerem surpresas e novidades acho que é preciso aceitar as épocas mornas e sem graça da vida. Isso é vida real.

Minha festinha

Receita da Guacamole

Ingredientes:

1 abacate,

folhas de salsa

1 cebola pequena

1/2 pimentão

1 tomate

limão

sal marinho

pimenta: chilli ou de cheiro

Pica tudo pequenininho, amassa uma parte do abacate e a outra pica. espreme 1 limão e acrescenta sal. Coloquei lemon pepper e pimenta de cheiro picadinha. Achei no supermercado um nachos que não era Doritos, era mais light, assado com óleo de Canola...

Pronto! Fica ótimo como entradinha ou pra belisquete com amigos no fim de semana. Meu marido comprou uma cerveja nova importada chamada Desperado. Tem aroma de tequila e limãozinho. Ficou demaaaais!

Receita do Minnestrone

Comi a primeira vez um Minnestrone quando eu estava num resort na Bahia, acredita? Minha filha mais velha se serviu e me mostrou : "Olha que delícia essa sopa que eu peguei pra mim e pra Nina! Faz em casa?". Na verdade eu nunca tinha ouvido falar nela, voltei e fiz umas pesquisas. Descobri que existem várias versões. Tem uma queeu adaptei e sempre repito, mas como ontem faltavam alguns ingredientes, fiz umas mudançinhas....

Servi com chips de couve e gengibre cristalizado. ( Achei na minha cozinha, meu marido tinha comprado nas Casas Pedro,  o povo aqui anda meio gripado, e eu achei que combinava!)

Minnestrone

Óleo pra refogar ( usei de Cártamo)

1 cebola

meia couve flor picadinha

1/4 de repolho branco em tirinhas finas( ontem não tinha, usei couve. A minha filha mais velha preferiu)

3 tomates suculentos sem casca e picadinhos

1 raminho de aipo( uso em todas as sopas, mas na hora de servir eu tiro)

uns galhinhos de orégano fresco

1 colher de chá de curry

sal marinho

3 bifinhos( na verdade gosto de músculo, mas ontem usei filé mignon)

1/2 xícara de feijão branco ( ontem eu não tinha, usei o manteiga)

salsa

macarrão pequenininho ( eu não tinha, ontem usei quinua)

água

Como fazer:

dá uma cozida antes no feijão na panela de pressão.  Pica a cebola bem pequena e refoga numa panela 

grande no óleo até ficar douradinho. Acrescenta o feijão, refoga e acrescenta todo o restante menos o macarrão/quinua. Cozinha mais ou menos 1 hora.

Eu faria novamente a sopa com o repolho, mas repetiria o chips de couve. É só picar umas 3 folhas de couve bem pequena e assar num tabuleiro. Precisa ficar de olho pra não queimar porque assa rápido demais....

Boa sorte!

Novidades na área!

Depois de 3 anos criando vestidos pra minha própria marca, me deu uma incrível vontade de fazer uma mini coleção de blusinhas chiquezinhas com sedinhas e cetim misturados, aquela que dá pra usar com jeans e vc tá super arrumada pro dia ou pra noite. Aguardem que vem aí...!!!

Aniversário do blog

Um mês de blog !
Obrigado a todos os amigos que têm me apoiado e me prestigiado.
Meu blog faz aniversário com mais presenças do que eu poderia imaginar!#feliz

Lanchinhos que agradam : o desafio

Não é nada mole criar um roteiro de lanchinhos criativos e diversificados , preparar pra mandar pra escola às 6:30 da manhã e ainda agradar seu filho!

Eu tenho uma filha que sempre foi magra então eu sempre me preocupei com o peso dela... Principalmente em comer comidinhas saudáveis.

Por isso tomei uma decisão : mandar sempre variedade. Porque assim vou ficar tranquila que alguma das opções vai agradar.

1) Eu sempre mando uma fruta:  banana com a casca mesmo e procuro manter aquele cabinho de cima pra não ficar aquela pontinha preta da banana , senão ela não come. Ou maçã, ou uvinhas sem caroço.

2) Sempre mando algo salgado: ela adora castanhas, amendoim, queijinho minas picado, sanduichinho com cream cheese, ou requeijão, ou manteiga . Rolinhos de blanquet de perú. Vario sempre o pão pra não ficar com a mesma cara: tem aquele integral sem casca, tem o mini bisnaguinha, tem mini pão árabe ou até brioches. Todos eles são molinhos e fáceis de comer. Pode também mandar pão de queijo ou broinha de milho. Com muita boa vontade faço uma pasta de atum. Às vezes mando também ovinhos de codorna. Milho no potinho.

3) no quesito doce tem várias opções: bolo, pão com nutella, barrinha de cereal ou até 3 biscoitinhos Bis. Iogurte. O combinado aqui em casa com elas é que se elas comerem qualidade( legumes e frutas) vão poder comer chocolate durante a semana. As besteiras só no findi.

Pra beber suco ou mate ou água de côco.

Emergências: óbvio que tem o dia que fica mais corrido e então eu tenho algumas coisinhas que eu compro no Mundo Verde, tipo Cookies integrais, pipoquinha. Adoro biscoito maizena, é o máximo de industrializado que tem por aqui.

De verdade não perco mais do que 5 minutos preparando a lancheira. Mas me preocupo sempre em deixar a casa abastecida de opções!!

esqueci das baby carrots: ela ama!

Namorado com molho de tahine e tâmaras

Namorado com Molho de Tahine e Tâmaras

O ideal na hora de fazer um peixe é descongela-lo de um dia para o outro na geladeira, assim quando ele for grelhar ou assar , ficará douradinho, sem soltar água.

Eu temperei o filé de namorado ( esse comprei no Zona Sul), com sal grosso, alho picado, lemon pepper, coentro e como o limão aqui em casa tinha acabado( sempre tempero peixe com limão) , dei uma molhadinha com o Lambrusco que tinha aberto aqui na geladeira. Também coloquei desde cedo as tâmaras picadas em cima do peixe.

Grelhei no óleo de côco em figideira bem quente.  Tirei o peixe e coloquei nesse prato de madeira. Com o que ficou de tempero na própria frigideira, joguei uma garrafinha pequena de leite de côco light e 2 colheres de sopa de tahine. Misturei bem e pronto!

Do lado do peixe coloquei o finzinho da cebola picada e umas pimentas de cheiro que comprei essa semana. E joguei um pouco de azeite em cima delas.