Refoga dois alhos picados no óleo de linhaça dourado. Refoga 200 gr de lentilhas e adiciona água, 1 talo de aipo e sal marinho. Cozinha e amassa tirando o aipo até virar uma pasta grossa.
Faz um refogado de meio vidro de palmito com uma cebola pequena e dois tomates.
Monta como um empadão.
Enfeita com amêndoas em lascas e assa meia hora.
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