Empadão de lentilhas com recheio de palmito

Refoga dois alhos picados no óleo de linhaça dourado. Refoga 200 gr de lentilhas e adiciona água, 1 talo de aipo e sal marinho. Cozinha e amassa tirando o aipo até virar uma pasta grossa.

Faz um refogado de meio vidro de palmito com uma cebola pequena e dois tomates.

Monta como um empadão.

Enfeita com amêndoas em lascas e assa meia hora.

Klops

Ingredientes:

700gr de carne moída,

5 dentes de alho

1 cebola pequena picadinha

2 dedos de vinho

Sal marinho

Molhiinho de tomate natural feito com cebola picada, salsa , 2 tomates e óleo de cártamo

Sal marinho com manjericão

3 ovos.

Modo de fazer

Cozinha os 3 ovos numa panelinha. 

Deixa a carne pegar o gosto do tempero com todos os ingredientes e os alhos inteiros umas duas horas.

Monta o bolo de carne com os ovos inteiros dentro.

Joga o molho por cima e assa 40 mins

Enfeita com sementes de abóbora em cima.

Souflé de legumes com ricota de búfala sem carbo

 Ingredientes:

3 ovos

1 xicara e meia de ricota de búfala amassada

Meia xícara de leite de soja light

1 xícara de cenoura ralada

1 xícara de abobrinha ralada

1 cebola pequena picadinha

Curry

Manjericão

Salpicar chia no final

Sal marinho

1 colher de sobremesa de óleo de coco

Bate os ovos na batedeira até ficar bem espumadinho. Mistura o restante sem bater, apenas misturando

Assa no forno até ficar douradinho.

Oficina de customização de camisetas

Foi o aniversário da minha filha mais velha que fez 12 anos. Ela me pediu uma festa só pras amigas, sem família, com bolo arco íris e cupcake de Negresco.

De atividade ela pediu uma oficina de customização. Como eu sou estilista e já tinha grande parte do material, coordenei a oficina.

Providenciei atividades pra quem se dispôs a aprender a costurar e outras mais fáceis só de colar com cola de tecido. Separei rendinhas, spikes e outras cozitas màs e as meninas se divertiram!

Kafta grelhada

Essa receitinha é super light e fora do lugar comum! As crianças costumam adorar.

Tempera 700 gr de carne moída sem gordura com hortelã fresco, alho, cebola picadinha, pinolis, cominho e um tiquinho de vinho tinto. Deixa pegando gosto um tempinho, quanto mais, melhor.
coloca num palito de churrasco sem apertar muito pra ficar macio, grelha no azeite virando de lado.
Simples assim!!!!

Casseroles de Tilápia com molho de Tahine e Damascos

Fica uma graça pra servir num jantar ou até num coquetel finger food..

Temperei a Tilápia com muito limão, alho, coentro, sal grosso e lemon pepper. Precisa deixar marinando pelo menos umas duas horas...

Untar as cassarolas com azeite, colocar a tilápia em tirinhas. Acrescentar o tahine diluido em azeite por cima. Salpicar mais um pouquinho de lemon pepper, acrescentar uns 3 damascos picados em cada recipiente e umas gotinhas de limão siciliano. Assar sem tampa.

Muqueca Vegetariana

Essa receitinha é bem confort food....

Na panela de barro vai montando as camadas dos seguintes legumes, alternados com galhinhos de manjericão:
De baixo pra cima ( tudo em rodelas de 2 cm ):
3 inhames
3 mandioquinhas
3 abobrinhas
1 cebola
3 tomates
1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo

acrescenta 1 vidrinho de leite de coco light, 2 colheres de sopa de coco ralado, 1 fio de azeite, sal grosso.
Cozinha mais ou menos 2 horas.

Cupcake de banana com caldinha de chocolate amargo ( sem lactose!)

Criei essa receita e ficou delicious. Suuper macio, meio grudgrud no meio. Hummmm....

Ingredientes:
4 bananas prata amassadas
2 ovos
200 gr de becel sem sal
meia xícara de açúcar cristal e meia xícara de açúcar mascavo
1 colher se sopa de canela em pó
10 colheres de leite de soja morninho
1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de café de bicarbonato
1 pitada de sal

Modo de fazer:
pré aqueça o forno

bata na batedeira a becel com os açúcares, depois acrescenta os ovos, bate mais um pouquinho. Vai acrescentando o restante aos poucos alternando com o leite morno. No final só mistura a banana. Despeja nas forminhas.
Assa uns 40 minutos, só tira do forno quando o palitinho sair seco.

Aqui está enfeitado com uma cranberrie e uma lasca de amêndoa.

A calda:

4 colheres de chocolate em pó + 4 colheres de cacau+ 4 colheres de água.

leva ao fogo e mistura bem até virar uma caldinha.

Compota de frutas : o docinho que salva....

Sabe aquela hora que dá uma vontade loka de comer um docinho, tipo depois do jantar....Então! Taí a compota de frutas pra salvar esse momento com um alimento saudável.

Fiz com maçã, pêra, passas, gojiberry. Pode ter também ameixa, damasco,abacaxi, tâmaras.... Acrescenta uma canela em pau.
É só cortar as frutas em lascas, colocar água na panelinha e um pouquinho de Agave pra adoçar, assim tipo uma colher de sobremesa. Cozinha mais ou menos umas duas horas, e precisa ir acrescentando água aos poucos pra não secar e terminar com um caldinho...

Modelito pra Yom Kipur

Esse modelito é mais conservador, perfeito pra um Bar Mitzvah de manhã ou um evento de Yom Kipur. Ele é um vestido estilo trench coat, com o tweed de composição linho dublado na parte superior com uma renda e rebordado em renda guipuire e pérolas. Disponível no tamanho 42/44.

Couscous Marroquino com especiarias

Adoro! É muito prático, pode ser servido quente ou frio como uma salada. Eu vario muito os ingredientes, dá pra ter mil idéias. Suuper fácil de fazer, tem marcas que são uma caixa com saquinhos dentro e é só colocar dentro de uma panela com água fervente ou ferve 180ml de água pra juntar 120gr do couscous e deixar por 5 minutos.
Nesse eu acrescentei 10 damascos picados, 1 amarrado de cebolinha picada, 30 grs de castanha de caju que eu grelhei, salsa crespa picadinha, 1 beringela pequena picadinha que eu grelhei no azeite , meio limão siciliano e voilá! Manjar dos deuses...

Meu Coque Donuts

Já sou chegada numa festinha...Adoro todo ritual: a escolha da roupa, os acessórios, a maquiagem e o cabelo.Minha mãe sempre gostou muito de se maquiar, então aprendi a me maquiar logo cedo( minha filha menor já vi que vai no mesmo caminho...). Além disso, por causa da minha profissão de estilista, sempre quando tem fotos adoro estar perto do maquiador e observar as novidades.

Sempre quando fiz meu cabelo em cabelereiro nunca gostei: eu voltava pra casa , desmanchava tudo e refazia.Então há anos quando tenho festão faço tudo sozinha...

Nessa festa que eu tive sábado cismei que eu queria fazer esse coque donuts que é a grande novidade do momento.É façílimo!

Comprei o acessório na Acessorize. Basta fazer um rabo de cavalo bem preso, colocar o donut por cima, espalhar o cabelo na volta toda, colocar outro elástico e cobrir dando a volta com o próprio cabelo.Tem umas variações bem bacanas, tipo dar a volta final com uma trança ou fazer o coque de lado que eu acho bem feminino.... Adorei!Ficou moderno e sofisticado...

Minhas aulas de culinária

Há três anos, por circunstâncias de vida, acabei ficando sem empregada e babá e descobri que estava amando essa situação. Aos poucos fui solucionando os afazeres domésticos adquirindo excelentes e recomendadas faxineiras, e me vi cozinhando todos os dias. E adorei.

Achei que cansaria depois de um tempo só que isso não aconteceu.

E só de curtição postava as fotos do que eu havia cozinhado pro jantar. Passei a ter muitos amigos acompanhando minhas aventuras culinárias e pedindo as receitas. Muitos deles pediram pra eu ensinar.
Daí surgiu a idéia de dar aulas de culinária. Sem nenhuma pretensão.

Minha experiência na cozinha começou desde muito cedo. Tenho uma avó que cozinha muito bem, adorava ficar com ela na cozinha ajudando. Tenho memórias de momentos na cozinha com uma tia que já faleceu. Me lembro de testar receitas de bolo e servir aos amigos da minha mãe no carteado de domingo a tarde. Aos dezesseis anos engordei numa viagem longa pro exterior, e fiz várias dietas com nutricionistas badalados da época, e com eles aprendi a combinar alimentos e os valores de cada um. Sempre gostei do assunto e li bastante a respeito, me atualizando. Quando conheci meu marido, ele já morava sozinho e era ligado na alimentação natural. Então aos poucos, pela experiência de vida, fui aperfeiçoando minhas técnicas e meus conhecimentos sobre comida. E acho que assim acabei desenvolvendo um estilo, não só no meu trabalho como estilista, mas na maneira de cozinhar.

E estou adorando ministrar essas aulas de culinária. É tudo muito informal e espontâneo. As pessoas sempre me perguntavam como eu tinha aquelas idéias e como saía tudo tão colorido. Então eu mostro como faço exatamente igual. Preparo da mesma maneira como faço todos os dias e vou explicando o porquê de cada coisa, aonde eu aprendi... É uma delícia trocar com os amigos , estar junto e tem sido bastante divertido. Além disso é muito interessante de repente eu desenvolver uma atividade que não tem nada a ver com a minha profissão de estilista.
Abaixo alguns pratos que cujas receitas eu já ensinei:

Kafta Grelhada

Húmus

Salada Fatouche

Salada oriental, repolho roxo com maçã verde, perú com gengibre e mel e  arroz integral

Rizotinho de quinua com amêndoas, cranberrie, brócolis, couve flor, cebola roxa e salsa crespa.

Art Rio

A ArtRio, Feira Internacional de Arte do Rio de Janeiro, é reconhecida por artistas, galeristas e colecionadores como um dos mais importantes eventos de arte da América Latina. Em duas edições, a feira recebeu 120 mil visitantes de todo Brasil e do mundo, e consolidou a posição da Cidade Maravilhosa como um dos roteiros do calendário internacional das artes visuais. Este ano a ArtRio contará com mais de 100 galerias de todo o mundo, selecionadas por um comitê formado por nomes de excelência e relevância no meio das artes visuais: Alexandre Gabriel, Anita Schwartz, Cecília Tanure, Greg Lulay e Matthew Wood.

ArtRio 2013

05 a 08 de Setembro

Pier Mauá

Avenida Rodrigues Alves, 10

Praça Mauá - Rio de Janeiro - Brasil

Informações Úteis

ver todas

Horário: De 13h às 21h. 

Ingressos:

R$ 20,00 inteira

R$ 10,00 meia-entrada

Classificação livre.

IMS : Instituto Moreira Salles

Na minha opinião é um dos lugares mais agradáveis do Rio de Janeiro! É o lugar aonde a família Moreira Salles morou, um casarão na Gávea com jardins e painéis do Burle Marx, com uma linda piscina e um riacho que passa por trás da casa. 

Toda semana , aos sábados a tarde tem atividades infantis bem interessantes. Além disso tem sempre duas ou três exposições acontecendo e um café delicioso.

IMS - Rio de Janeiro
Rua Marquês de São Vicente, 476, Gávea
CEP 22451-040 – Rio de Janeiro-RJ
Tel.: 21 3284-7400 – 21 3206-2500
Fax: 21 2239-5559

Horário de visitação: De terça a sexta, das 11h às 20h
Sábados, domingos e feriados, das 11h às 20h

Café Galeria:
Todas às quintas-feiras oferece, mediante reserva, o Chá da Tarde.
Chá das 5: seleção de chás ingleses, scones, sanduichinhos, bolos e doces – R$ 80,00 para duas pessoas
Chá Royale: inclui taça de prosecco – R$ 100,00 para duas pessoas

Naked Cake de aveia e chocolate amargo

Anteontem eu resolvi testar fazer um Naked Cake, porque eu estou bolando as festas das minhas duas filhas que fazem aniversário no mês de Setembro.Duas festas separadas, duas idades bem diferentes.E eu sou daquelas lokas que faz tudo: comida , decoração...Além disso era meu aniversário de casamento, queria fazer uma surpresa pro meu marido. 
Na hora que eu fui fazer o bolo não achei minhas formas (faxineiras que mudam tudo de lugar!!! rsss). Dei uma improvisada, o visual ficou médio, mas o bolo bem gostoso, praticamente já acabou.

Receita :

6 ovos

1 xícara de óleo de canola

1 xícara de aveia

2 xícaras de farinha( usei metade branca e metade integral)

1 colher de fermento

1 1/2 xícara de açúcar cristal

1 colher sopa de fermento

1 pitada de canela

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno em temperatura média.

bata os ovos com o açúcar

acrescente o óleo alternando com os outros ingredientes.

divida em 3 formas

A calda: 

derreti 1 barra de chocolate amargo com 1 xícara de cacau e meia xícara de leite de soja.

voilá!

ah, acrescentei umas cranberries na decoração do bolo.