Sangria original bem temperada

Sangria

1l vinho branco

5 cardamomo 

1 laranja sem casca em pedaços

1 limao sem casca em pedaços

coco ralado fresco ( 1/2 xíc)

1 pêssego pedaços

1 maçã verde pedaços

Manjericão

gelo

Misture tudo e aguarde 10 minutinhos....

Oh là là!

i'm in heaven....

Biomassa de banana verde

Biomassa de banana verde

5 bananas verdes

cozinhar em panela de pressão e bater as bananas no liqüidificador sem a casca, junto com o líquido. Bater ainda morno e controlar a quantidade de líquido pra não ficar grosso demais nem ralo demais.

Colocar em forminhas e congelar. Usar pra engrossar caldos.

Torta Palha Italiana

Torta Palha Italiana

2 latas de leite condensado

3 colh sopa de chocolate em pó

amêndoas em lascas

1 embalagem de biscoito maisena

cozinhar o leite condensado com chocolate até ferver.

esperar esfriar

pique o biscoito maisena e misture com o restante.

coloque papel alumínio num recipiente fundo e unte.

Acrescente a mistura e leve à geladeira.

Desenforme , coloque por cima o pózinho dos biscoitos e as amêndoas.

Frango assado ao vinho e sálvia

Frango assado ao vinho e sálvia

1 peito de frango

1 ramo de sálvia

vinagre

sal marinho

meia xícara de vinho tinto

5 alhos picados

curcumã

pimenta rosa

deixe o peito de frango de molho no vinagre e água.

limpe a gordura , tempere e deixe marinando por algum tempo.

assar em fogo médio por 40 mins. ir regando o molho. Se necessário, pra não ficar seco acrescentar a sobrinha do caldo de legumes.

Cortar com faca elétrica.

Salada de quinoa e aspargos

2 xícaras de quinoa

1 xícara de lentilhas rosa

1 ramo de cebolinha picada

1 ramo de aspargos

Folhas de hortelã 

1 porção de tomates cereja

200 g de queijo minas no lac picado

Limão

Azeite 

Vinagre

Sal

Pimenta de cheiro 

Cozinhar a quinoa na água e sal.

Cozinhar as lentilhas na água e sal e escorrer. Os aspargos são cozidos e picados no vapor. Cebolinha e hortelã higienizados.

Mistura tudo, temperar com 3 CS azeite; 1 CS vinagre, 3 CS limão. Sal a gosto e geladeira!

Caponata de casca de banana

Caponata de casca de banana verde

5 cascas de banana verde

1 alho poró

1 pimentão vermelho e amarelo

5 dentes de alho picados

1 cebola picada

200 gr uva passa branca

azeite

1 maço de alecrim

1 maço de tomilho

gengibre

sal

pique em quadradinhos pequenos todos os ingredientes e leve ao forno até os legumes amolecerem. Revise o tempero e leve à geladeira.

Couzcouz marroquino

Couscous Marroquino 

1xícara de couscous marroquino

1 e 1/2 xícara de caldo de legumes

figos picados, passas , damascos ou goji   3 colh sopa

3 florzinhas de brócolis e 3 de couve flor

cebolinha picada e salsinha picada

sal a gosto

cominho

castanhas picadas

grãos de mostarda.

Ferva o caldo de legumes e acrescente o couscous por 5 min.

cozinhe no vapor o brócolis e a couve flor.

acrescente todos os ingredientes picadinhos.