Frutas no chocolate amargo

Frutas no chocolate

1 barra de chocolate amargo

1 caixa de morangos

2 kiwis

Derreter o chocolates banho maria, se precisar acrescente um pingo d’água. Passar o chocolate nos morangos lavados e no Kiwi em pedaços. Levar à geladeira.

Kafta Grelhada

Kafta Grelhada

700 gr de carne moída sem gordura

1 CS farelo de aveia

1 cc cominho

sal 

1 cebola picadinha

um punhado de hortelã

pinolis ou semente de girassol

1/3 de copo de vinho

óleo de gergelim torrado

palitos de churrasco

Misturar tudo e deixar “pegando o tempero” por no mínimo meia hora. Fazer o formato da Kafta nos palitos e grelhar no óleo bem quente.

Batatinhas Assadas: minha especialidade!

Batatinhas assadas

1 pacotes de batatinhas

alho

azeite 

alecrim

sal marinho

Lavar as batatinhas com casca e deixar cozinhar em banho maria por 15 mins.

Colocar no tabuleiro pra assar com o restante dos ingredientes.

Assar em forno médio até que as batatinhas fique douradas e macias.

Conservinha de rabanete

15 rabanetes

2 anis estrelados

2 folhas de louro

1 pitada de sal

2 CS açúcar de côco

1 pitada de sal

5 cravos

1 cc mostarda em grãos

Raminhos de endro

Vinagre de maçã 

2 cc bicarbonato de sódio 

Deixar os rabanetes de molho na água e bicarbonato por 15 minutos.

Cortar em 4. Escaldar.

Colocar num vidro com todos os ingredientes e cobrir com o vinagre. 

Manter bem fechadinho por 5 dias em temperatura ambiente e voilà!

Arroz Thai

Arroz Thai

2 xic de arroz thai

1 CS óleo

1/2 cebola picada

2 talhinhos de canela em pau

10 cravos

10 cardamomos

sal

Deixar o arroz de molho por 20 min. Descartar a água. Fritar a cebola no óleo, acrescentar o arroz, acrescentar água até 1 dedo acima do arroz. Acrescentar os outros ingredientes.

Cozinhar o arroz até secar a água. Tirar os condimentos na hora de servir o arroz.

Espaguete de abobrinha

Espaguete de Abobrinha ( salada)

2 abobrinhas

1 cebola

um punhado de manjericão

sal a gosto

2 CS azeite

1 CS vinagre

1 CS sementes de chia 

1 limão espremido

1 iogurte natural

lavar bem a abobrinha, cortar com o cortador de espaguete. Cortar a cebola em lascas fitinhas. Cortar o manjericão em lascas após deixá- lo de molho. Misturar tudo acrescentando o tempero.

Arroz de açafrão

Arroz de Açafrão

2 xic arroz parboilizado

meia cebola picadinha

2 CS açafrão.

deixar o arroz de molho por 2 horas.

fritar a cebola até ficar douradinha

refogar o arroz

acrescentar água até 1 dedo acima do arroz

misturar o açafrão e cozinhar até a água secar e estar macio.