Como fazer um arroz integral gostoso!

Como fazer um arroz integral gostoso!

Muita gente não gosta de arroz integral por um simples motivo: precisa ser bem feito! Porque muitas vezes tem gosto de comida de passarinho.

Pra começar, o arroz integral tem vários tipos. Eu só uso o cateto, é definitivamente o mais gostoso. Orgânico ou não, aprendi que precisa deixar de molho pra tirar pesticidas, gases e amaciar. 

Então coloque 2 xícaras de arroz integral cateto numa bacia de água cheia por pelo menos 3 horas. Nesse período vá trocando a água. 

Numa panela coloque um fio do óleo de sua preferência e refogue meia cebola até ficar douradinha. Acrescente o arroz escorrido, refogue e acrescente 4 xícaras de água quente e uma colher de sopa de sal marinho. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até você perceber que a água secou. O tempo vai depender do calor ou frio, por isso fique de olho. Eu como gosto de arroz molhadinho sempre desligo o fogo com a panela ainda úmida.                                                                                   

O que elas querem é um tubinho de renda!

É tão curioso...

Trabalho como estilista há mais de 20 anos. Já trabalhei em marcas super famosas, populares, outras nem tanto.

Mas é conclusão e consenso. Entra moda, sai moda e ele está sempre lá.

O tubinho de renda!

Receita Grega de Abobrinha Recheada

5 abobrinhas bem lavadas

1 xícara de arroz

Salsa

Azeite

Hortelã 

1 tomate sem casca picadinho

Meia cebola picadinha

Iogurte Natural

Cortar as abobrinhas em metades e cortar fora as pontas.

Com uma colherinha tirar o interior das abobrinhas delicadamente pra não rachar e reservar.

Numa panela, dourar a cebola e acrescentar o miolo da abobrinha , salsa, hortelã, tomate, sal e pimenta. Refogar.

Acrescentar o arroz e água até cobrir tampando a panela. Cozinha até o arroz estar no ponto.

Rechear as abobrinhas e jogar um fio de azeite por cima. 

Assar por 30/40 mins

Bater o iogurte com hortelã e servir as abobrinhas com um fio de hortelã por cima.

Bolo de Cenoura fácil, fofinho e saudável

Essa receitinha é pras minhas alunas adolescentes fazerem no último dia de férias!!! 😃😃😃

Ingredientes:

2 cenouras raladas

1 xícara de açúcar demerara

3 ovos

1 e meia xícara de farinha de arroz

Meia xícara de amido de milho ( Maizena)

2 colheres de chá de fermento

1 e meia xícara de óleo de Canola

Bater no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Despejar num recipiente e misturar o restante dos ingredientes. Colocar numa forma untada e num forno pré aquecido em 200 graus por 30 a 40 mins.

Esperar esfriar pra desenformar!

Caldinha:

3 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de mel

Meia xícara de água 

100 gr de chocolate amargo

Colocar numa panelinha e mexer em fogo baixo até derreter e ferver❤️

Muffins de espinafre( é sem glúten e sem lactose!)

1 ramo de espinafre

2 ovos

Azeite

1 xícara de leite de soja

100 gr de muzzarela de búfala picadinha

2 xícaras de farinha de arroz 

2 CS fermento em pó

Sal e pimenta a gosto

Tomilho

1 cebola picadinha

  

Refogar a cebola no azeite e acrescentar o espinafre.

Num recipiente, acrescente a farinha, o sal, o fermento, o queijo e o tomilho. Mexer bem.

Em outra tigela acrescente o espinafre, ovos, azeite e leite. 

Mexer bem.

Juntar as duas misturas, colocar em forminhas de silicone com uma rodelinha de búfala em cada forma.

Assar 25 a 30 mins.

Delicia!

Rizoni no alho e amêndoas

Cozinhe o Rizoni até ficar macio( igual se cozinha macarrão! Usei meia embalagem.

Escorra em uma peneira grande.

Numa panela, grelhe 3 alhos em rodelas e um punhado de amêndoas em

Lascas no óleo de gergelim torrado até ficar douradinho.

Acrescente o rizoni e mexa bem.

Sal à gosto!

Pescadinha sob leito de cebolas e saquê

800 gr de pescadinha cortada em iscas

Meia cebola roxa picadinha

1 cebola branca cortada em rodelas

Meia xícara de saquê culinário 

Sal marinho 

Suco de meio limão

Endro picadinho

1 colher de sopa de shoyu

Óleo de côco

Deixe o peixe marinando no limão, sal e endro por 2 horas.

Numa travessa de vidro, unte com o óleo de côco e espalhe por toda a superfície a cebola em rodelas. Arrume as iscas lado a lado sobre as cebolas. Por cima coloque a cebola roxa picadinha e despeje o saquê e o shoyu.

Assar em forno médio por 30 mins com um papel alumínio em cima.