Pescadinha sob leito de cebolas e saquê

800 gr de pescadinha cortada em iscas

Meia cebola roxa picadinha

1 cebola branca cortada em rodelas

Meia xícara de saquê culinário 

Sal marinho 

Suco de meio limão

Endro picadinho

1 colher de sopa de shoyu

Óleo de côco

Deixe o peixe marinando no limão, sal e endro por 2 horas.

Numa travessa de vidro, unte com o óleo de côco e espalhe por toda a superfície a cebola em rodelas. Arrume as iscas lado a lado sobre as cebolas. Por cima coloque a cebola roxa picadinha e despeje o saquê e o shoyu.

Assar em forno médio por 30 mins com um papel alumínio em cima.