Arroz thai

2 xíc. Arroz basmati
3 alhos amassados
2 CS curry
3 CS milho
3 CS repolho roxo picado
3 CS ervilha picada
500 g salmão grelhado no azeite
Sal marinho
2CS molho de ostra
Anis estrelado
Cravo
Canela
Azeite

Cozinhar o arroz por 20 mins numa panela com 1 litro de água, anis estrelado, cravo e canela. Escorrer. Em uma panela wok esquentar 3 CS de azeite e refogar alho, depois de dourado o repolho e a ervilha, rapidamente pra deixarem crocantes, acrescentar o molho de ostra, o arroz, o curry, o salmão picado, e finalmente o sal.
Delicia!

Namorado Mediterrâneo

Ingredientes:
800 gr namorado
Azeite
1 cebola roxa picada
3 alhos
1 alho poró
1 punhado de tomilho
1 ramo de nirá
2 CS passas brancas
2 CS alcaparras
Azeite
Coentro
2 tomates pelados e picados
Flor de sal
Meio limão
1 taça de vinho branco

Refogue a cebola, alho poró em rodelas e o alho amassado no azeite. Acrescente o tomate, mexa, adicione o vinho e tampe a panela por 5 minutos. Acrescente a nirá e mexa. Adicione os filés por cima do molho, previamente temperados com limão, flor de sal e tomilho. Deixe cozinhar por 25 mins com a panela tampada. Regue com o molho, acrescente as passas e alcaparras e cozinhe com a panela tampada por mais 5 minutos.
Bom apetite!