Couscous com especiarias

Ingredientes:

170 g de couscous marroquino

100g de cogumelos selvagens( comprei hoje na feira orgânica)

2 rodelas picadas de pimentão vermelho

2 rodelas picadas de pimentão amarelo

Goji berrie ( 2 colheres de sopa)

Cebolinha

2 colheres de sopa de amêndoas torradas

Sal

Azeite

Vinagre balsâmico

Modo de fazer:

Ferver 200ml de água. Colocar o couscous dentro da panela e tampar.

Esperar 5mins e acrescentar todos os ingredientes picados. Temperar a gosto.

Peixe Indiano

Ingredientes:

800g de filé de linguado

3 alhos picados

1 limão

Cebolinha picada

1 punhado de coentro

1 colher de sopa de cominho

1 colher de sopa de curcumã

1colher de sopa de gergelim

1 colher de sopa de páprika doce

3 colheres de sopa de leite de côco

Sal marinho

Azeite

Modo de fazer

Lave os filés e tempere por meia hora com o limão, o coentro e o sal.

Depois disso arrumar os filés numa assadeira untada com óleo de côco ou azeite.

Jogar por cima todos os temperinhos.

Colocar pra assar em fogo médio e após 15 mins jogar por cima o leite de côco, deixando assar por mais 15 mins.

Voilà!😛